DéLices Marocains : Recette Du Pain Traditionnel Au Four
Recette pain marocain au four : un délice moelleux et croustillant à savourer
Vous aimez le pain maison ? Et si vous essayiez la recette du pain marocain au four ? C'est un pain savoureux et moelleux qui accompagnera parfaitement vos repas. Voici une recette simple et délicieuse pour préparer un pain marocain traditionnel dans votre four.
Les ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 250 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
La préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, délayez la levure dans l'eau tiède.
- Incorporez le mélange de levure à la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Dégazez la pâte et façonnez-la en boules.
- Disposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrez les boules de pâte et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Faites des entailles sur les boules de pâte et enfournez-les pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le déguster.
Bon appétit !
Recette pain marocain au four : Un délice traditionnel à découvrir
Introduction Savourez l'authentique saveur du Maroc avec notre recette traditionnelle de pain marocain au four. Facile à réaliser et délicieux, ce pain apportera une touche exotique à vos repas.
Ingrédients pour une miche
- 500 g de farine de blé
- 350 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
Préparation
- Mélanger dans un grand bol la farine, le sel, le sucre (si désiré) et la levure.
- Ajouter progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé.
- Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Façonnage
- Une fois la pâte levée, la dégazer en la pressant doucement.
- Diviser la pâte en deux pâtons et les façonner en deux miches rondes.
- Placer les miches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson
- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7/8).
- Créer des entailles peu profondes sur le dessus des miches pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- Enfourner les miches pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et qu'elles sonnent creux lorsqu'on les tapote.
Dégustation
- Laisser refroidir les pains marocains sur une grille avant de les trancher.
- Dégustez-les avec vos plats préférés, tels que le tajine, la harira ou simplement avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Conservation
- Les pains marocains se conservent à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
- Pour une conservation plus longue, emballez-les individuellement dans du film alimentaire et congelez-les.
Conseils supplémentaires
- Pour une croûte plus croustillante, vaporisez les pains d'eau avant de les enfourner.
- Ajoutez des graines de sésame ou d'anis sur le dessus des miches pour plus de saveur.
- Utilisez une farine de blé complète pour un pain plus nutritif.
Recette pain marocain au four : Le goût de l'enfance
Souvenirs d'enfance au Maroc, où l'arôme irrésistible du pain marocain fraîchement sorti du four flottait dans les rues. Ce pain moelleux et savoureux était un régal quotidien, que nous partagions en famille autour d'un verre de thé à la menthe. La recette traditionnelle de pain marocain au four continue d'évoquer en moi des moments de joie et de convivialité.
Recette pain marocain au four : Un symbole de tradition
Le pain marocain est un élément fondamental de la culture et de la cuisine marocaines. Il est présent à chaque repas, accompagnant les tajines, les couscous et autres spécialités. Sa forme ronde et ses entailles caractéristiques symbolisent l'unité et le partage.
Sources :
