Recette Facile : Le Pain Aux Raisins Moelleux
Avez-vous déjà rêvé d'une pâtisserie légère et aérienne qui fond dans votre bouche ? Si oui, alors la recette pain au raisin brioche est exactement ce qu'il vous faut ! Cette délicieuse brioche est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert. La préparation d'une recette pain au raisin brioche peut paraître intimidante, mais elle est en réalité assez simple. Il suffit d'avoir un peu de patience et les bons ingrédients. Le résultat sera une brioche moelleuse et savoureuse qui ravira vos papilles. Ingrédients :
- 500 g de farine T55
- 100 g de sucre en poudre
- 10 g de levure boulangère sèche
- 200 ml de lait tiède
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Raisins secs (facultatif)
- Sucre perlé (facultatif) Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajouter le lait tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique.
- Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Dégazer la pâte et la diviser en deux pâtons.
- Étaler chaque pâton en un rectangle d'environ 30x20 cm.
- Parsemer de raisins secs et de sucre perlé (si désiré).
- Rouler les pâtons en escargots et les placer dans un moule à cake beurré.
- Couvrir à nouveau et laisser lever pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Badigeonner les brioches d'œuf battu et enfourner pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laisser refroidir les brioches sur une grille avant de les déguster.
La recette pain au raisin brioche peut être personnalisée selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des amandes effilées ou tout autre ingrédient que vous aimez. Vous pouvez également façonner les brioches autrement, comme en forme de tresse ou de couronne.
Recette pain au raisin brioche maison : un délice simple et gourmand
Ingrédients nécessaires pour la recette pain au raisin brioche
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser une délicieuse recette pain au raisin brioche :
- 500 g de farine T45
- 100 g de sucre
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 200 ml de lait tiède
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- 100 g de raisins secs
Étapes de préparation de la recette pain au raisin brioche
1) Préparation de la pâte à brioche
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Faites un puits au centre et versez-y la levure de boulanger et le lait tiède.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le beurre mou et les œufs, et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique.
2) Premier temps de pousse
- Couvrez la pâte d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
3) Façonnage des pains au raisin
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Saupoudrez de raisins secs et roulez la pâte en un boudin.
- Découpez des tronçons d'environ 5 cm de largeur.
4) Deuxième temps de pousse
- Placez les pains au raisin sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrez d'un torchon propre et laissez lever pendant 30 minutes.
5) Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Enfournez les pains au raisin brioche pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6) Dégustation
- Laissez refroidir les pains au raisin brioche avant de les déguster.
Conseils pour réussir votre recette pain au raisin brioche
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur résultat.
- Pétrissez bien la pâte pour obtenir une brioche moelleuse.
- Respectez les temps de pousse pour que la pâte lève correctement.
- Cuissez les pains au raisin brioche à la bonne température pour éviter qu'ils ne brûlent ou ne soient pas cuits à cœur.
Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=recette+pain+au+raisin+brioche
Ingrédients pour la recette pain au raisin brioche
La qualité des ingrédients utilisés est essentielle pour réussir votre recette pain au raisin brioche. Choisissez une farine T45 de bonne qualité, un sucre fin et un sel non iodé. Utilisez de la levure de boulanger sèche ou fraîche, selon vos préférences. Le lait doit être tiède pour activer la levure. Le beurre doit être mou pour faciliter son incorporation à la pâte. Enfin, les œufs apporteront de la richesse et de la moelleux à votre brioche.
Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=recette+pain+au+raisin+brioche+levure
Pétrissage de la pâte à brioche
Le pétrissage est une étape cruciale pour obtenir une brioche moelleuse et aérienne. Pétrissez la pâte pendant au moins 10 minutes, à la main ou à l'aide d'un robot pâtissier. La pâte doit devenir souple et élastique, et se décoller des parois du bol. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait.
Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=recette+pain+au+raisin+brioche+pousse
**Premi
.Découvrez la recette facile et gourmande du pain au raisin brioche, un délice moelleux et parfumé qui régalera vos papilles.
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