Recette Du Pain De Viande Belge : Un DéLice Facile à RéAliser
Recette Pain de Viande Belge : Un Délice Culinaire à Ne Pas Manquer
Dans les rues animées de Belgique, flotte un arôme irrésistible qui éveille les papilles : le pain de viande belge. Ce plat traditionnel est un incontournable de la gastronomie belge, apprécié pour sa saveur intense et sa texture fondante. Si vous souhaitez savourer ce mets chez vous, voici une recette authentique qui vous permettra de reproduire ce délice culinaire.
Une Cuisson Délicate pour une Saveur Authentique
La confection du pain de viande belge requiert une cuisson lente et attentive. Cette étape délicate permet aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement, créant ainsi une harmonie gustative. Il est important de respecter les temps de cuisson indiqués dans la recette afin d'obtenir une texture moelleuse et un cœur fondant.
Un Ingrédient Essentiel : La Farine de Maïs
L'ingrédient qui confère au pain de viande belge son caractère unique est la farine de maïs. Cette farine apporte une texture légèrement granuleuse et une saveur légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Elle permet également de lier les ingrédients et de donner au pain de viande sa tenue.
Recette Facile pour un Régal Assuré
Pour réaliser un pain de viande belge réussi, il vous faudra :
- 500g de veau
- 250g de porc
- 250g de farine de maïs
- 1 œuf
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
Faites revenir l'oignon et l'ail, puis ajoutez la viande hachée. Mélangez bien et ajoutez la farine de maïs, l'œuf et les épices. Formez une boule et placez-la dans un plat allant au four. Cuisez pendant 1h30 à 180°C.
En fin de cuisson, laissez reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le découper en tranches. Accompagnez-le de frites ou d'une salade verte et savourez ce délice culinaire belge.
Recette facile pour réaliser un pain de viande belge
Le pain de viande belge est un plat traditionnel savoureux et facile à préparer. Voici une recette étape par étape pour réaliser ce délicieux plat.
Ingrédients
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 250 g de porc haché
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 tasse de chapelure
- 1 œuf
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Mélanger la viande de bœuf, le porc, l'oignon, l'ail, la chapelure, l'œuf, le lait, la moutarde, la sauce Worcestershire, le ketchup, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Façonner la viande en un pain et le placer dans un plat allant au four graissé.
- Cuire au four pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre indique 70°C.
- Laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.
Le secret d'un pain de viande belge réussi
Le secret d'un pain de viande belge réussi réside dans le mélange de viandes. La combinaison de bœuf et de porc donne une texture et une saveur optimales.
Comment servir le pain de viande belge
Le pain de viande belge peut être servi avec une variété d'accompagnements, tels que des pommes de terre rôties, de la purée de pommes de terre ou des légumes verts. Il peut également être accompagné d'une sauce tomate ou d'une sauce béchamel.
Variante de la recette
Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter du bacon émincé au mélange de viandes.
Recette authentique du pain de viande belge
Cette recette authentique du pain de viande belge vous permettra de retrouver les saveurs traditionnelles de ce plat.
Ingrédients
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 250 g de porc haché
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 tasse de chapelure
- 1 œuf
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Suivez les instructions de la recette précédente.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre brun, le sirop d'érable, la moutarde, la sauce Worcestershire et le ketchup.
- Étaler ce mélange sur le pain de viande avant de le cuire au four.
- Cuire au four pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre indique 70°C.
Une tradition culinaire belge
Le pain de viande belge est une tradition culinaire qui remonte à plusieurs siècles. C'était un plat populaire parmi les familles de la classe ouvrière, qui l'appréciaient pour sa saveur et sa facilité de préparation.
Image du pain de viande belge
[Image du pain de viande belge cuit au four avec des légumes verts]
Source de l'image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=image+pain+de+viande+belge
.Découvrez la recette authentique du pain de viande belge, un plat traditionnel savoureux et réconfortant. Suivez nos instructions étape par étape pour réussir cette délicieuse préparation culinaire.
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