Recette Du Pain De GêNes Moelleux FaçOn Mercotte

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Vous êtes à la recherche d'une recette facile et délicieuse de pain de Gênes ? Ne cherchez plus ! Cette recette classique, popularisée par la célèbre cheffe Mercotte, est parfaite pour toutes les occasions.

Vous avez peut-être rencontré des difficultés pour trouver une recette de pain de Gênes qui soit à la fois authentique et savoureuse. Cette recette résout tous vos problèmes, vous permettant de réaliser un pain de Gênes moelleux et parfumé qui ravira vos papilles.

Ce pain de Gênes est idéal pour accompagner vos desserts ou pour un goûter gourmand. Sa texture fondante et ses arômes délicats de citron et d'amande en font un véritable délice.

Cette recette est non seulement simple à réaliser, mais elle vous garantit également un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Alors n'hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ce pain de Gênes exceptionnel et régalez-vous !

Recette pain de gênes mercotte : un délice gourmand à la portée de tous

Introduction

Le pain de gênes, ce délicieux gâteau moelleux à l'amande, est un classique de la pâtisserie française. Grâce à la recette de Mercotte, vous pourrez réaliser facilement cette gourmandise chez vous.

Ingrédients de la recette pain de gênes mercotte

• 250 g de poudre d'amande
• 250 g de sucre
• 75 g de fécule de pomme de terre
• 4 œufs
• 150 g de beurre mou
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Instructions pour la recette pain de gênes mercotte

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre et la fécule de pomme de terre.
3. Dans un autre saladier, fouettez les œufs entiers jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
4. Incorporez le beurre mou aux œufs battus, puis ajoutez le mélange d'amandes.
5. Ajoutez la levure chimique et le rhum (facultatif).
6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Enfournez pendant 45 à 50 minutes.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Conseils pour la recette pain de gênes mercotte

• Pour un pain de gênes encore plus moelleux, utilisez de la poudre d'amande extra-fine.
• Si vous n'avez pas de rhum, vous pouvez le remplacer par de l'extrait de vanille.
• Vous pouvez également ajouter des fruits confits ou des raisins secs à la pâte.

Image de la recette pain de gênes mercotte

Variantes de la recette pain de gênes mercotte

• Pain de gênes au chocolat : ajoutez 50 g de cacao en poudre à la pâte.
• Pain de gênes aux fruits rouges : ajoutez 100 g de fruits rouges frais ou surgelés à la pâte.
• Pain de gênes sans gluten : remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten.

Conservation de la recette pain de gênes mercotte

Le pain de gênes se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique. Vous pouvez également le congeler pendant plusieurs semaines.

Conclusion

La recette pain de gênes mercotte est une véritable réussite pâtissière. Grâce à sa simplicité et à son goût délicieux, ce gâteau deviendra rapidement un incontournable de vos goûters et desserts.

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Découvrez la recette exclusive de Mercotte pour un pain de Gênes moelleux et savoureux. Laissez-vous tenter par ses arômes d'agrumes et d'amandes pour un moment de gourmandise exceptionnel.